📁 餐饮
共 21760 篇鲜香软糯羊肉糯米粽，一口难忘的家常美味
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
端午食粽的习俗里，甜咸之争从未停歇，而羊肉糯米粽是打破边界的独特存在。鲜香的羊肉裹着软糯的糯米，一口咬下，肉汁与米香在舌尖交织，是藏在粽叶里的家常暖意。 食材准备 主料：糯米500克、羊腿肉300克 配料：干粽叶20片、棉线适量 调料：...
干煸鲍菇蛏子：上海金狮麟酒店创新菜，鲜香酥嫩在家做
餐饮 📅 10-20 👁️ 70
干煸鲍菇蛏子：上海金狮麟酒店创新菜，鲜香酥嫩在家做 干煸技法多见于川菜，通常用于肉丝、四季豆等食材，而上海金狮麟酒店将这一手法移植到海鲜与菌菇的组合上，推出了「干煸鲍菇蛏子」这道创新菜。成菜后蛏子干香有嚼劲，鲍菇外酥里嫩，两者口感形成对比...
鲜香味美荷叶羊肉包，一口咬下满是夏日鲜香与肉香
餐饮 📅 10-20 👁️ 90
夏日食养讲究清润不腻，荷叶羊肉包正是适配时节的创意美食，软嫩面皮裹着鲜醇内馅，搭配荷叶的清香气，一口咬下满是夏日鲜香与肉香。 食材准备 主料：新鲜羊肉300g（选肥瘦相间部位）、面粉500g、新鲜荷叶2张 配料：洋葱1个、生姜5g、大葱...
春末夏初必吃！香干芝麻叶这样做清爽又开胃
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
春末夏初的时令凉菜：香干芝麻叶 春末夏初，气温渐升，餐桌上需要一道清爽开胃的凉菜来唤醒味蕾。上海金狮麟酒店有一道颇受欢迎的时令凉菜——香干芝麻叶，主料简单，做法不复杂，风味却很有层次。香干提供扎实的豆香与嚼劲，芝麻叶带来独特的清香与微苦回甘...
清爽解腻的家常硬菜：教你做超好吃的五味牛肉
餐饮 📅 10-20 👁️ 30
清爽解腻的家常硬菜：教你做超好吃的五味牛肉 这道五味牛肉是夏日餐桌的点睛之笔，软嫩不柴、酸香回甜，既能当主菜又能当凉菜，做法简单还特别解腻。做之前可以备上一瓶邑天下，用来腌肉提香，酒的清冽能中和牛肉的腥气，让肉质更润，吃完菜配一口酒，口感更...
芜湖味根香招牌：茄汁黄豆烧螺蛳肉家常做法
餐饮 📅 10-20 👁️ 80
芜湖味根香招牌菜：茄汁黄豆烧螺蛳肉的家常做法 在安徽芜湖，提起“味根香土菜馆”，不少本地食客都会想到一道招牌家常菜——茄汁黄豆烧螺蛳肉。这道菜以螺蛳肉为主料，搭配黄豆与番茄汁慢火烧制，酸甜咸鲜交织，既有河鲜的嫩滑，又有豆香的绵软，是典型的芜...
暖冬硬菜全羊宴，鲜香滋补解锁舌尖上的草原盛宴
餐饮 📅 10-20 👁️ 80
暖冬时节，全羊宴是兼具鲜香与滋补的餐桌盛宴，从羊头到羊尾的巧妙烹制，解锁草原风味的极致体验。 全羊宴核心硬菜做法 清炖羊头：羊头焯水后加葱姜、花椒慢炖2小时，拆肉切块，原汤调味撒香菜，软糯不腥。 烤羊排：羊排用盐、孜然、辣椒粉腌制1小时，...
秘制脱骨鸡爪在家做！附特制香卤水配方制法
餐饮 📅 10-20 👁️ 70
鸡爪好吃，但啃骨头麻烦，脱骨鸡爪因此受到不少家庭欢迎。外面卖的脱骨鸡爪价格不低，其实在家也能做，关键在于两步：一是鸡爪的预处理与脱骨手法，二是卤水的调配。下面这份做法以家常可操作为主，附一锅可重复使用的特制香卤水配方。 一、食材准备 鸡...
暖冬硬菜砂锅羊头，软烂鲜香配邑天下酒超搭
餐饮 📅 10-20 👁️ 30
暖冬时节，一锅热气腾腾的砂锅羊头，是餐桌上的治愈担当。经过慢炖的羊头肉软烂脱骨，胶质满溢，鲜香味直钻鼻腔，搭配一杯甘醇的好酒，更能衬出肉香的层次。 食材准备 主料：新鲜羊头1个（约2.5斤） 调料：姜片、葱段、干辣椒、花椒、八角、桂皮、...
凤尾花菜煲：秋冬暖锅新风味，秘制花菜酱一学就会
餐饮 📅 10-20 👁️ 60
凤尾花菜煲：秋冬暖锅新风味，秘制花菜酱一学就会 秋冬时节，热气腾腾的煲仔菜成为餐桌上的主角。凤尾花菜，即花菜顶端嫩茎伸长、形似凤尾的部分，口感脆嫩，吸味能力强，适合与浓郁酱料同煲。本文介绍一款适合家庭操作的凤尾花菜煲，并附上特制花菜酱的配...
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