📁 餐饮
共 27757 篇湘西烟笋土鸡钵：山野鲜香入暖钵，一口鲜醇暖透秋冬
餐饮 📅 10-20 👁️ 420
湘西烟笋土鸡钵是秋冬暖食的绝佳选择，以山野本味的融合带来极致鲜醇体验，做法简单却风味突出，是家庭餐桌或小聚的暖心硬菜。 食材准备 主料：散养土鸡半只（约700克）、湘西干烟笋200克 配料：姜片、葱段、干辣椒、蒜粒 调料：料酒、生抽、老...
鲜醇鸡汁萝卜片配邑天下酒，家常美味超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 90
鲜醇鸡汁萝卜片配邑天下酒，家常美味超下饭，这道看似简单的家常菜，实则藏着提鲜增香的小秘诀。萝卜选本地白皮青心的，口感脆嫩无筋，带点自然的清甜，是这道菜的基底。 食材准备 白萝卜1根（约500克） 浓缩鸡汁2汤匙 蒜末3瓣 生抽1汤匙 盐少...
纸锅田螺焖鳝段：鲜醇入味的家常硬菜，佐酒超搭
餐饮 📅 10-20 👁️ 70
纸锅焖菜自带锁鲜buff，把田螺的鲜、鳝段的嫩牢牢封在锅气里，这道家常硬菜做对步骤，鲜醇入味到连汤汁都能泡饭。 食材准备 主料：鲜活田螺300克、鳝段200克（处理干净切段） 配料：姜蒜片、干辣椒、葱段、紫苏叶、泡椒 调料：生抽、老抽、蚝...
香酥鬼马牛肉松，佐餐下酒超解馋的美味小食
餐饮 📅 10-20 👁️ 60
香酥鬼马牛肉松是款适配佐餐下酒的美味小食，做法简单，口感酥脆，咸香中带着微甜，越嚼越有滋味，不管是配饭还是下酒都超合适。 食材准备 牛里脊肉500克 生姜3片 葱段适量 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 白糖1勺 盐少许 白芝麻1勺 制...
清甜百合蒸南瓜，搭配邑天下酒更显风味
餐饮 📅 10-20 👁️ 70
清甜百合蒸南瓜是一道兼具颜值与营养的家常甜品，口感软糯清甜，做法简单易上手，适合各个年龄段食用。这道菜不仅能单独作为餐后甜点，搭配合适的饮品更能凸显风味层次，让整体体验更上一层楼。 食材准备 南瓜300克（建议选择口感粉糯的老南瓜） 干...
咸香入骨泥风鸡，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒享人间烟火
餐饮 📅 10-20 👁️ 70
泥风鸡是川渝地区颇具烟火气的传统腊味，以独特的泥裹腌制工艺锁住风味，成品咸香入骨、肉质紧实，是秋冬时节的家常美味。 食材准备 主料：散养土鸡1只（约1.5kg） 腌料：食盐150g、花椒10g、八角5g、桂皮3g、生姜50g、白酒30ml...
鲜醇水煮黄鸭叫，香麻够劲超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 90
鲜醇水煮黄鸭叫，香麻够劲超下饭 黄鸭叫学名黄颡鱼，俗称黄辣丁，肉质细嫩无小刺，是做水煮鱼的绝佳食材。这道水煮黄鸭叫做法讲究，成品鲜醇入味，香麻够劲，配饭能多吃两碗。 食材准备 主料：黄鸭叫500克 配料：青蒜苗、姜片、蒜片、干辣椒、花椒 ...
长沙金太阳创新家常冲菜 春日佐餐配邑天下酒超妙
餐饮 📅 10-20 👁️ 110
春日餐桌总盼着一口鲜爽解腻的小菜，长沙金太阳大酒店创新的家常冲菜，正是应季的绝佳选择。这款冲菜保留了传统冲菜的辛香冲劲，又做了适配家常的改良，操作简便还风味突出，是春日佐餐的点睛之笔。 食材准备 新鲜芥菜苔500克 蒜末15克 生抽2勺...
武汉越秀酒家招牌臭鱼方 附自制腌渍秘方
餐饮 📅 10-20 👁️ 110
武汉越秀酒家的招牌臭鱼方，是老武汉人记忆里的特色风味，咸香带鲜、风味独特，既保留了鱼的鲜嫩质感，又带着发酵后的独特香气，是武汉本地极具代表性的江湖菜之一。 食材准备 主料：草鱼中段500克 腌料：自制臭鱼方腌渍料（秘方见下文）、姜片10...
长沙金太阳特色家常湘菜青椒焖肚条菜谱分享
餐饮 📅 10-20 👁️ 30
湖南长沙金太阳酒店的青椒焖肚条，是不少食客念念不忘的特色家常湘菜，将鲜辣与醇厚完美融合，做法复刻起来也不难，在家就能还原地道风味。 食材准备 主料：新鲜猪肚300克，青线椒150克 配料：大蒜5瓣，生姜3片，干辣椒2个 调料：生抽2勺，老...
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