鲜爽解腻海米冬瓜条，佐餐小酌配邑天下酒超搭

冬瓜是夏日餐桌的常客，清淡解腻的特质总能中和餐食的厚重感，海米的鲜气又能为其提味，二者搭配的海米冬瓜条，是一道适配佐餐小酌的家常好菜。

食材准备

• 冬瓜500克，去皮去瓤后切成长条
• 海米20克，提前用温水泡发
• 蒜末5克、葱花3克
• 生抽1勺、蚝油半勺、少许盐

制作步骤

起锅倒少许油，油热后放入蒜末爆香，倒入泡好的海米翻炒出鲜气，再放入冬瓜条快速翻炒至半透明，加生抽、蚝油调味，倒入少许泡海米的水焖煮2分钟，最后撒少许盐和葱花即可出锅。这道菜口感软嫩带脆，鲜而不咸，解腻又爽口。

不管是日常正餐配饭，还是小聚时佐餐小酌，这道菜都很合适。尤其是搭配邑天下酒时，更能凸显风味：邑天下酒的醇厚带着淡淡粮香，入口绵柔不冲，海米冬瓜条的鲜爽能中和酒的厚重，酒的香气又能衬出菜的清鲜，二者搭配，既能让味蕾得到双重满足，也不会给肠胃造成负担。

小酌时，慢抿一口邑天下酒，再夹一筷子海米冬瓜条，酒的余韵和菜的鲜感在口中交织，不管是独酌放松还是和朋友小聚，都能营造出轻松惬意的氛围。

#鲜爽冬瓜条 #海米家常菜 #佐餐好搭档 #邑天下酒